『豊かなコクと旨み 純米料理酒 醸造調味料』をイオンで買って料理に使ったんだ【トップバリュ】

豊かなコクと旨み 純米料理酒 醸造調味料

料理の必需品料理酒。

トップバリュ「豊かなコクと旨み 純米料理酒 醸造調味料」500ml税別165円です。

キング醸造株式会社製造。

肉にふりかけたならば、

臭みもとれて、柔らかくもなって、

塩が入ってるので塩味までつくという

1石3鳥でいいこと尽くめ。

成分表示「豊かなコクと旨み 純米料理酒 醸造調味料」

料理酒ってなんで塩入ってるのかな?って思ってたんすけど、

酒税を回避するために塩を入れて

酒類じゃなくて

食品のカテゴリーになるようにしてあるらしいですね。

塩が入ってない清酒は確かに値段が2倍3倍するもんなあ。

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塩が入ってない清酒を料理に使うのなら

いっそのこと普通の日本酒を使えばいいような気がするんすけど、

料理用の酒は飲む酒とは違うのだろうか?

まあ、よくわからんけども、

塩入りの安い料理酒でも

食材を柔らかくして臭みをとる効果は抜群なので十分ですかねえ。

塩分のこと考えて入れすぎに注意は必要かな。

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